上饶市安防工程学校的课程设置突出实践与应用，旨在让学生学以致用，更好地适应市场需求。学校有强大的学生实习就业和升学的安置能力，分别与浙江、江苏、江西各地公安特勤部门，与上海铁路局、福州铁路局、南昌铁路局，与江苏宿迁泽达学院、江苏昆山登云学院、江西南昌科技学院、福建泉州海洋学院等行业部门及院校签订了实习就业和升学协议。