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抚州市中阳艺术工程学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，美术设计专业会涵盖绘画基础、创意设计、计算机图形设计等；建筑工程技术专业则注重建筑制图、结构设计、建筑材料与施工等课程。学校还注重实践技能的培养，会安排实际项目操作、实习实训等环节。具体课程可能会因市场需求和学校调整有所变动，建议直接咨询学校或教育部门以获取最准确的信息。