针对这一问题，通常情况下，走读生需要签署安全协议。这是因为学生上下学途中和在校外活动期间存在一定的安全风险。签署安全协议能够明确学校和学生家长的责任与义务，确保学生在校期间的安全。因此，建议抚州市临川区美韵职业高级中学的走读生也需要按照规定签署安全协议，以确保学生的安全。以上仅供参考，具体情况请关注学校官方通知。